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맛과 공간에 진정성을 담은 진정한 포차를 만나보세요.

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포차업계의 최고 전쟁터인 건대입구역 상권에서 입지나 점포크기가 매우 열악 했던 "꼴목"이
8년 넘도록 운영하면서 노하우를 쌓아가 유통단계를 최대한 줄이며
손님들에게 접근이 편한 금액대의 음식을 만들며 성장해왔습니다.


그리고 가성비 좋은 포차로 알려지면서 소문을 듣고 찾아오신 분들께
꼴목의 취지와 음식에 대한 생각,손님을 대하는 마음을 말씀드리면서 차츰 체인점이 생겼습니다.


"꼴목" 은 인테리어나 매장의 겉치장 보다 메뉴 구성에 가장 많은 공을 들였습니다.
메뉴가 특별하지 않아 보이고 눈에 띄지 않을수 있지만 오랫동안 먹어왔고 익숙한 음식은 늘 사랑받을것이라는 확신으로,
퓨전은 지양하고 예전부터 먹어온 익숙한 맛,
너무 익숙해서 특별하다 느끼지 못할수도 있는 메뉴만으로 채워졌습니다.
특별한 날 찾는 매장이 아닌 "그냥 술 한잔 하기 적당한 매장"으로 운영하고 있습니다.
"꼴목"은 우리동네에서 가장 편하고 즐거운 술집이 되고 싶습니다.

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